Eliminasyon Diyeti Nedir? 

Eliminasyon Diyeti Nedir? 

Eliminasyon diyeti günümüzde beslenme sebebiyle vücutta meydana gelen bir takım reaksiyonların nedenlerinin keşfedilmesi adına başvurulan bir beslenme programıdır. Bu programda kişiler bazı besinlere karşı intoleranslarının ya da alerjilerinin olup olmadığını öğrenebilmek adına tükettikleri yiyecekleri takip ederler. Eliminasyon diyetinde ayrıca besin takipleri önceden kararlaştırılan bir süre boyunca planlanarak gerçekleştirilir. Temelde eliminasyon diyeti yiyecek hassasiyetlerini ölçmek üzerine tercih edilse de bazı kişiler bu diyeti kilo vermek için de uygularlar. Fakat bu diyet türü tamamen kilo vermeye odaklanmış kişiler tarafından tercih edilecek türde bir program değildir. Her diyet gibi eliminasyon diyeti de genel sağlık durumunun korunması adına bir uzman takibinde yapılmalıdır. Özellikle kronik rahatsızlıkları bulunan kişiler için bir uzman öncülüğünde diyetin uygulanması büyük önem taşır. 

Eliminasyon Diyeti Nasıl Uygulanır? 

Eliminasyon diyetinde izlenen yol ise hassasiyet geliştirilebilecek besinlerin öncelikle belirli bir süre beslenme programından çıkarılması ile başlıyor. Bu besinlerin programdan çıkarılması ile vücudun verdiği tepkiler bir süre gözlemleniyor. İlk aşamada programdan çıkarılan yiyecekler iki aşamada gerçekleştirilen diyet sürecinin ilerleyen günlerinde yeniden beslenme düzenine ekleniyor. Bu şekilde vücudun hangi yiyeceklere hassasiyetle yaklaştığı ya da hangilerinin herhangi bir reaksiyon yaratmadığı ortaya konuyor. 

Eliminasyon diyeti sırasında besinlerin kararlaştırıldıktan sonra listelenmesi ve kişinin listenin dışına kesinlikle çıkmaması ise süreçteki en hassas durum. Diyetin bir süreç olduğu kabul edilmesi ve uzun vadede vücuda yönelik sağlıklı bilgiler vereceği akıldan çıkarılmamalı. Belirlenen listede ise besinlerin tümünde organik ve mevsime uygun tercihler yapılması gerekiyor. Bu listede temel meyve sebze tüketimi, beyaz et, kuzu eti, çiğ kuruyemişler (badem, fındık),pirinç, doğal sağlıklı yağ tüketimi, glutensiz tahıllar ve yer fıstığı ile soya dışındaki tüm bakliyatların tüketimine izin veriliyor. 

Eliminasyon Diyeti Boyunca Tüketilmemesi Gerekenler 

Eliminasyon diyeti boyunca tüketilmemesi gereken listenin en başında rafine şekerler yer alıyor. Rafine şekerlerin yanı sıra tüketilmeyecekler listesinde; yapay tatlandırıcılar, süt ve süt ürünleri, glutenli tahıllar ve unları, işlenmiş et ürünler (sosis, salam vb.) ,mısır, yer fıstığı, kavrulmuş kuruyemişler, soya ve ürünleri, sığır eti, kabuklu deniz ürünleri, gece gölgesinde yetişen sebzeler (domates,biber, patlıcan), yumurta, çikolata, alkol ve sigara bulunuyor. 

Uzun süredir tükettiğiniz gıdaların belirli süre de olsa beslenme programından çıkarılmasının psikolojik sonuçlarını göz ardı etmemelisiniz. Uzman kontrolünde yapacağınız eliminasyon diyetinde diyet sürecinde aralıklarla belirli kan değerlerinin ölçülmesi gerekmektedir. Bu sayede yiyecek hassasiyetlerini tespit etmeye çalışırken vücudunuzun herhangi bir değer eksikliği yüzünden rahatsızlık yaşamasının önüne geçilir. Ayrıca eliminasyon diyeti sırasında herhangi bir ilaç kullanımı olup olmadığı bilgisi kesinlikle diyeti takip eden uzman kişi ile paylaşılmalıdır. Kronik rahatsızlık ve düzenli ilaç kullanımları sırasında eliminasyon diyetinin vücudunuzda oluşturabileceği tüm dezavantajların öngörülmesi adına bu bilginin hayati önem taşıdığı unutulmamalıdır. 

Eliminasyon diyetin birçok besinin tüketilmediği göz önüne alındığında diyetin süresi de bu duruma bağlı olarak bilinen diyetlerin aksine kısa olmaktadır. Program yaklaşık 4 ila 6 hafta boyunca uygulanır. Vücut intoleranslarını belirlemek adına yapılan eliminasyon diyet programı belirlenen tüketim listelerine bağlı kalındığında hem başarı ile sonuç verirken hem de fazla kilolardan kurtulma avantajı sağlaması nedeni ile son dönemlerde oldukça popüler bir uygulama olarak karşımıza çıkar. Hem eliminasyon diyeti hem de genel olarak uygulanan tüm diyetlerde kişiler kesinlikle diyet programına uzman desteği olmadan başvurmamalıdır. Ayrıca başarılı sonuçlar elde etmek için de yüksek motivasyon ve sabır ile programlarını uygulaması gerektiği sık sık hatırlanmalıdır.